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Il Turismo Sostenibile rappresenta una scelta strategica che propone un nuovo modello di sviluppo turistico in grado di coniugare performances economiche e sociali, nel rispetto dell'ambiente e con la piena soddisfazione del turista. Allo stesso tempo, esso intende proteggere e migliorare le opportunità per il futuro.
Il concetto di "sostenibilità", lanciato negli anni '70 in ambito industriale, solo nell'ultimo decennio ha trovato una sua applicazione nel settore turistico, quando, nel 1995, a conclusione della Conferenza Mondiale di Lanzarote, venne presentata la prima Carta del Turismo Sostenibile.
Essa costituisce un documento programmatico nel quale si evidenzia come il turismo possa contribuire in maniera positiva al raggiungimento di importanti obiettivi socioeconomici, ma anche essere causa di degrado ambientale e perdita di identità. Si comprende facilmente, insomma, come il turismo debba essere ecologicamente sostenibile nel lungo periodo, economicamente conveniente, rispettoso delle comunità locali e dell'ambiente.
Un percorso lungo e difficile, che deve tradursi oggi in un cambiamento di mentalità e nell'applicazione di "buone pratiche" in grado di coinvolgere politiche territoriali, urbanistica, attività culturali, trasporti, uso delle acque, consumi, produzione di rifiuti, sicurezza. E tutto ciò attraverso il contributo di tutti gli attori coinvolti: enti pubblici, operatori privati, associazioni, cittadini, turisti.