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IL CONIGLIO LEPRINO DI VITERBO
La provincia di Viterbo sta finanziando due linee di ricerca applicata per lo sviluppo della coniglicoltura alternativa e la produzione di carni di alta qualità (diapositiva 1).
Una linea di ricerca riguarda la selezione di una nuova razza: il Leprino di Viterbo (diapositiva 2).
Il leprino di Viterbo è l'unica razza al mondo selezionata per l'allevamento all'aperto senza impiego di farmaci (diapositiva 3).
Il Centro Sperimentale Allevamenti Cunicoli Alternativi gestisce il Registro Anagrafico di Razza della Provincia di Viterbo (diapositiva 4).
Le coniglie che svezzano più di 46 coniglietti/anno (ELITE) e quelle che ne svezzano oltre 52/anno (ECCELLENZA) vengono dotate di microchip per il riconoscimento rapido e la trascrizione dei dati per via elettronica (diapositiva 5).
Le coniglie di "elite"o di "eccellenza"vengono classificate in appositi registri ai fini selettivi (diapositiva 6).
La selezione avviene anche sul piano morfologico utilizzando una metodologia di Visual Image Analysis (diapositiva 7). Gli esemplari vengono fotografati per la pubblicazione ufficiale dello "Standard italiano"delle razze cunicole (diapositiva 8).
La seconda linea di ricerca riguarda i modelli di assistenza agli allevatori, per elevare il livello di competenza tecnica e per standardizzare i criteri produttivi (diapositiva 9). Gli allevamenti sono oggetto di visite da parte di delegazioni straniere per osservare i metodi applicati (diapositiva 10).
Gli allevamenti alternativi si inseriscono armoniosamente nel territorio (diapositiva 11).
L'ultimo modello di allevamento è stato attivato per una cooperativa di assistenza ai carcerati (diapositiva 12).
Gli allevatori sono riuniti in un Consorzio che beneficia direttamente, attraverso il Centro Cunicolo Alternativo dell'Università, dei progressi consentiti dal finanziamento della Provincia di Viterbo (diapositiva 13).
