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Sur le lac de Bolsena, la ville de Marta est renommée pour ses
specialités à base de poissons d’eau-douce ainsi que pour la
production d’un vin rouge particulier (Cannaiola): de juin à septembre
certains restaurants locaux proposent un menu farnesiano comportant
des plats de la cuisine renaissance. Sur le lac, l’île martana est
d’un certain intéret à cause des légendes sur Amalasunta, la reine
des ostrogoths.
Parmi les manifestations folkloriques et touristiques, citons la
mémorable Barabbata, une fête pastorale d’origine païenne,
très suggestive, qui a lieu au mois de mai.
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